Συμβουλές

Ο kopi luwak αποτελεί έναν από τους πιο ακριβούς καφέδες του κόσμου και προέρχεται από την Ινδονησία. Η διαδικασία παραγωγής του είναι αυτή που τον κάνει πιο ιδιαίτερο σαν καφέ.

ΙΔΑΝΙΚΟΣ ΒΑΘΜΟΣ ΑΛΕΣΗΣ Θα χρειαστεί να πειραματιστούμε για να βρούμε τον σωστό βαθμό άλεσης.Οι πιο πολλοί ρυθμίζουμε τους χρονομετρητές να σταματούν σε ορισμένο χρόνο από 4 εως 9 δευτερόλεπτα, ανάλογα τον μύλο.

Ο καφές έχει αποδειχθεί ότι μια συνήθεια υγιεινή. Περιέχει πολλά αντιοξειδωτικά στοιχεία και έχει και πολλές ευεργετικές ιδιότητες που μπορούν να βελτιώσουν την υγεία μας.

Espresso decaffeinated (Μέθοδοι αφαίρεσης της καφεΐνης)  

3 διάσημοι μύθοι του καφέ που καταρρίφθηκαν από την επιστήμη  

Γιατί οι περισσότεροι Κολομβιανοί δεν έχουν δοκιμάσει ποτέ τον διάσημο καφέ τους;

Υπάρχουν δύο βασικά είδη καφεόδεντρου ή καφέας τα οποία παράγουν τις δύο ποικιλίες οι οποίες και στηρίζουν το παγκόσμιο εμπόριο του καφέ: η καφέα Arabica και η καφέα Robusta.

Στο χώρο του καφέ στην Ιταλία έχουν ένα ρητό: ”Αν έχεις να ξοδέψεις 100 ευρώ σε εξοπλισμό καφέ, ξόδεψε τα 90 σε ένα μύλο και τα υπόλοιπα 10 στη μηχανή του καφέ”. Οι τιμές είναι προφανώς διαφορετικές από τότε που το ρητό αυτό ειπώθηκε αρχικά, αλλά η αλήθεια σ’αυτή τη δήλωση ακόμα ισχύει.