Η συντήρηση και ο σωστός καθαρισμός της μηχανής espresso καθορίζουν σε πολύ μεγάλο ποσοστό την ποιότητα του καφέ σας. Δεν αρκεί η επιλογή μιας καλής ποικιλίας καφέ, αν δεν καθαρίσετε σωστά τη μηχανή θα επηρεάσει αρνητικά τον καφέ που θα παρασκευάσετε.
Ο μεγαλύτερος εχθρός της μηχανής είναι τα άλατα του νερού (ασβέστιο και μαγνήσιο). Πρέπει να μετρήσουμε την σκληρότητα του νερού της περιοχής για να ξέρουμε πόσο συχνά να κάνουμε ανανέωση του αποσκληρυντή νερού.Το σκληρό νερό θα κάνει κακό όχι μόνο στην μηχανή του espresso αλλά και στο πλυντήριο και την παγομηχανή αφού τα άλατα θα […]
Όσο καλής ποιότητας καφέ κι αν προμηθεύεστε, όσο κι αν προσέχετε τους χρόνους εκχύλισης, τίποτε δεν καταφέρνετε εάν δεν έχετε φροντίσει για τον σωστό και τακτικό καθαρισμό της μηχανής σας.
