Ετικέτα: Γάλα

Όλα όσα πρέπει να γνωρίζει ένας καλός barista για το γάλα. Cappuccino, latte, macchiato είναι μερικές από της δημιουργίες ενός barista που βασίζονται κατά πολύ μεγάλο ποσοστό στην ποιότητα του γάλακτος. Κάθε barista θα πρέπει να γνωρίζει καλά τις τεχνικές του γάλακτος καθώς επίσης και τα χαρακτηριστικά του.

Στοχεύοντας σε μια ποιοτική επεξεργασία γάλακτος για να παρασκευάσουμε με συνέπεια το ιδανικό αφρόγαλα είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσουμε τον κατάλληλο βραστήρα , το κατάλληλο ακροφύσιο και το κατάλληλο Γάλα.