Πήρε το όνομά τους από την πόλη Yrgalem, στην περιοχή Sidamo στην Αιθιοπία – πατρίδα όλων των Coffea Arabica καφέδων.

Στις γειτονιές της πόλης, αυτή η ποικιλία arabica που ονομάζεται Typica, φυτεύεται σε μικρές εκτάσεις γης που ονομάζονται κήποι του καφέ.

Αυτός ο espresso φτιάχνεται με υγρή επεξεργασία των κόκκων Sidamo gr. 2 CMI, τους οποίους ο Abdullah Bagersh διαλέγει ειδικά για εμάς και ο εκπληκτικός χαρακτήρας του τον καθιστά ιδανικό για να απολαμβάνεται unblended. Το υπέροχο άρωμά του από άνθη, περγαμόντο και μέλι αναδύεται έντονα από το φλυτζάνι. Ευχάριστη οξύτητα και επίγευση εσπεριδοειδών.

Αυτός ο unblended espresso θα σας ικανοποιήσει χάρις στην πολυπλοκότητά του και τις έντονα χαρακτηριστικές του νότες.

Η ιδιαιτερότητα του αρωματικού του προφίλ και τα απαλά χαρακτηριστικά του τον καθιστούν ιδανικό για να καταναλώνεται μεταξύ γευμάτων, το απόγευμα ή το βράδυ.